飲食店開店時のご案内状、プレオープン・レセプションのご招待状の書き方と例文集

飲食店開店時に行うプレオープンは、その後の売上に影響するほどの重要なイベントです。多くのお客様に集まっていただき、プレオープンを成功させるためには、招待状の作成が必要不可欠となります。
ただし、この招待状は正式な書面で作成するため、大きなミスは基本的に許されません。言葉遣いも普段とは少し異なるので、「どうやって招待状を書けばいいかわからない」という方も多いでしょう。
そこで今回は、飲食店開店時に行うプレオープンの重要性、招待状の書き方と例文集を解説します。最後までご覧になれば、ご自身の店舗に適した招待状を作成できるはずです。

飲食店開店時に実施するプレオープンは、今後の売上に少なからず影響を与える重要なイベントです。「失敗したくない」と考える方も多いでしょう。
そもそもプレオープンとは、飲食店を新規で開店する際に、数日間〜2週間ほど試験的に営業を行うイベントのことです。このプレオープンは、本オープンのオペレーションや反省点の確認に役立ちます。

また、「新しくオープンするこのお店はどんな感じなんだろう？」と、ワクワクするお客様に商品を提供できる絶好の機会でもあります。
そのため、プレオープンを成功させることができれば、お店の評判やお客様の集客に繋げることができるのです。

プレオープンと似た言葉で「レセプション」があります。このレセプションは、オープン前に開くイベントという点ではプレオープンと同じですが、関係者やお世話になった方へのお披露目がメインとなります。
そのため、「高い集客効果を狙うイベント」というよりも、知り合いから意見やアドバイスを求めるお披露目会といった認識が一般的です。
それぞれ目的やオペレーションが一部異なるため、開店時の状況に応じてプレオープンとレセプションを使い分けましょう。

プレオープンは重要なイベントなので、みなさん「成功させたい！」と思うはずです。そこで重要となるポイントは、以下の3つが考えられます。

これからプレオープンを予定している方は、以下詳細をあらかじめ確認しておきましょう。

プレオープンのオペレーションを徹底し、スタッフ間でしっかり共有しておきましょう。仕込みや料理の提供方法はもちろんのこと、接客方法や会計処理の流れなど、プレオープン時の動きを全体で把握しておくことが大切です。

プレオープンでは、お客様から開店祝いをいただくことがあります。そのときに十分なお返しができるよう、記念品やクーポンを用意しておきましょう。
お返しをしっかりすることで好印象を与えられるほか、再来店してもらうための機会を設けることができます。

店内を清潔にしておけば、お客様からの印象が良くなります。店内の清潔感は身だしなみと同様に、第一印象が最も重要です。
「掃除が行き届いていない」「なんだか清潔感がない」などと思われてしまうと、今後の来店には繋がりません。そのため店内の見た目は、できる限り清潔にしておきましょう。

プレオープンやレセプションを開催する際には、招待状を送るのが一般的です。無事にオープンしたという報告に加え、感謝の気持ちを伝えるという意味合いも含みます。

また、今後の応援をお願いするという目的もあるため、招待状は気持ちを込めて1人ひとりに送るのが基本です。メールやSNSで送る方法もありますが、真剣な気持ちを伝えるためにも、可能であれば正式な書面で作成しましょう。

プレオープン・レセプションを実行する流れは、具体的に以下の通りです。初めて実施する方は、全体の流れを事前に理解しておきましょう。

プレオープン・レセプションが終了したあとは、お客様からいただいたアンケートや当日の結果を参考にし、反省会を開きましょう。お客様からの声を反映させることで、より良い店舗に一歩近づきます。

プレオープンの招待状は正式な書面で作成するため、大きなミスは基本的に許されません。事前に書き方を理解した上で、丁寧に作成する必要があります。
招待状にはいくつかの種類がありますが、縦書きで記載された2つ折りの白いカードを用いるのが一般的です。店舗の地図を一緒に封入すれば、よりわかりやすく場所を伝えられます。

また、カジュアルな招待状を作成する場合は、往復はがき・はがきで対応することもできます。返信が必要な場合は往復はがき、返信不要の際ははがきで送りましょう。
お世話になった知人には「2つ折りカード」、一般的なお客様には「往復はがき・はがき」といった作成の仕方がおすすめです。

招待状の文章は、基本的に以下のように構成します。お客様に概要をわかりやすく伝えるためにも、以下の構成を確認しておきましょう。

この招待状は、プレオープンが開始される2ヵ月前に届いているのが理想です。相手の都合を考慮し、少なくても1ヵ月前には届くようにしましょう。
なお、招待状を送る相手は目的や状況によって異なりますが、基本的には以下のような対象があげられます。

お世話になった知人や関係者から順に招待状を作成しましょう。

招待状の書き方を具体化するために、例文を3つ用意しました。以下例文を参考にし、気持ちの伝わるわかりやすい招待状を作成しましょう。

本記事では、飲食店開店時に行うプレオープンの重要性、招待状の書き方と例文集を解説しました。
飲食店のプレオープンは、本オープンのオペレーションや反省点の確認に役立つほか、店の評判が良くなるなどの集客効果も見込めます。このプレオープンを開催する際は、関係者やお客様に招待状（ご案内状）を送るのが一般的です。

招待状の書き方は、縦書きで記載された白いカード、往復はがき・はがきといったように複数の種類があります。送る相手や状況に応じて、招待状の書き方を選択しましょう。
「招待状を正しくスムーズに作成したい」という方は、ぜひ本記事で紹介した例文集を参考にしてみてください。ご自身の店舗にピッタリの招待状を作成できるはずです。

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