飲食店からの質問に渋谷康弘ソムリエが答える！なんでもQ&A ～vol.2～

多くのトップソムリエが採用する注目のつくり手。有機栽培、天然酵母、酸化防止剤無添加の自然派ローヌ。「飲み疲れない」ナチュラルでスマートな飲み心地です。

深いガーネット色。パワーがありフルーティー。白胡椒の香りも感じられます。果実味が豊かで赤系果実の香りに加えて美しいロースト香もあります。シルキーで繊細なタンニン分が感じられます。

まろやかな舌触りでザクロやブラックチェリーなどの豊かな果実味と心地よい酸が口いっぱいに広がります。良く熟した滑らかなタンニンが余韻まで長く続きます。

しっかりと腰のある味わいでありながら、タンニンと酸味のバランスが均衡し、果実の濃厚な味わいが力強く残るワインです。

バルサミコやスパイスのニュアンスと、ラズベリーなどの赤系果実の豊かで深いアロマが、バランスの良いタンニンを包んでいます。 複雑で洗練された味わいのまま、長い余韻へと続きます。

深い紫色の色調、赤い果実やイチジクなどの甘く濃厚な香りがあり、タンニン分は豊富ですが、滑らかな舌触りがあり飲みやすいワインです。

深い紫色の色調で、カシスやプラム、タイムなどの南仏らしいガリーグのアロマを感じられます。豊かなアルコール分と穏やかな酸味によってリッチで腰のある味わいがするでしょう。きめ細やかなタンニンによってスムーズな飲み心地の赤ワインです。

優雅で洗練された濃厚な果実味と細かなタンニン分があり、豊かなアルコールと繊細な酸味がバランスよく調和しています。まるで摘みたての黒い果実を味わうような甘酸っぱい余韻があり、太陽の恩恵を受けたワインで、リッチでダイナミック。

緑がかった輝きのあるイエローで、青リンゴやフレッシュなグレープフルーツ、ライムなど典型的なリースリングのアロマから始まり、白い花、蜂蜜のニュアンスそしてミネラル感が伴います。タイトで生き生きとした味わいとピュアな果実味の広がるバランスに優れた白ワインです。

世界中で大人気のスッキリ甘口モーゼル産リースリング。リースリング種特有のフルーティなアロマ、爽やかな酸味が特徴です。

ほっくりとした柔らかい厚みと甘いスパイスのニュアンス。キレのある酸味に、さらりとした軽快な飲み口が印象的です。フィニッシュにはミネラル感も感じられます。

麦わらイエロー色。熟れたリンゴを思わせる特徴的なフルーティーなアロマ。ドライでストラクチャーが有り酸のバランスが良く余韻が長い。蒸した貝類やボンゴレスパゲッティー、ズッキーニのグリルに合う。