サントリー ワールドウイスキー「碧 Ao」の魅力を徹底解説｜原酒や誕生したきっかけ【語れるウイスキー vol.9】

サントリー ワールドウイスキー「碧 Ao」は、一般的なウイスキーとは明確に異なる特徴を持ちます。碧Aoのベースとなっているのは「調和」であり、世界中の原酒を「重ね合わせる」というアプローチによって誕生しました。
この技術は簡単に真似できるものではなく、世界中に蒸溜所を展開するサントリーだからこそ実現できたプレミアム・ブレンデッドウイスキーだと言えます。

本記事では、サントリー ワールドウイスキー「碧 Ao」の原酒、誕生したきっかけ、ラインナップを解説します。すでに碧Aoを導入している店舗様はさらなる知識を、まだ導入していない店舗様は碧Aoの魅力を知っていただき、ぜひ導入をご検討ください。

サントリー ワールドウイスキー 「碧 Ao」は、自社蒸溜所で製造された5大ウイスキーの原酒をブレンドしたプレミアム・ブレンデッドウイスキーです。
碧Aoのベースとなっているのは「調和」です。ブレンドした原酒の個性を活かし、「重ね合わせる」という新しいアプローチによって誕生しました。

歴史や風土、その原料や製法も異なる5大ウイスキーの調和により、多様性に満ちた新たな味わいが実現されています。ネーミングの「碧（アオ）」は、世界と日本をつなぐ「海」の深く美しい色、そしてボトルのデザインは羅針盤と波が表現されています。

サントリー社は世界で初めて、自社蒸溜所による5大ウイスキーの原酒をブレンドし、プレミアム・ブレンデッドウイスキーをつくりました。碧Aoを構成する原酒は、サントリー社が保有する、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、日本の5ヵ国の蒸溜所から出来ています。
類を見ないサントリー社のブランド力、そして企画力により、碧Aoという複雑で個性的なプレミアム・ブレンデッドウイスキーが誕生したのです。

碧Aoが誕生したのは、2014年にサントリー社がビーム社を買収したことがきっかけだと言われています。サントリー社は2014年、アメリカのビーム社と手を組み「ビームサントリー」という一大スピリッツメーカーを誕生させました。

サントリー社はそれまで、自社でスコットランド、アイルランド、カナダ、日本、つまり世界5大ウイスキー産地のうち4つの蒸溜所を保有していました。そこにアメリカのビーム社の蒸溜所が加わり、5大ウイスキーすべての産地に蒸溜所が揃ったのです。

そこから、これまで誰も成し得なかった新たな挑戦が始まります。「世界5大ウイスキーをブレンドしよう」という挑戦について、サントリー社の公式サイトでは「世界5大ウイスキーの蒸溜所を擁する唯一のスピリッツメーカーともなれば、誰もが世界5大ウイスキーの原酒を用いたブレンデッドウイスキーという夢を描くだろう」と語られています。

単純に5大ウイスキー産地の原酒をブレンドするだけでなく、サントリーは碧Aoのためのチームを編成し、高いクオリティを求めました。テイスティングを繰り返し、ちょうど100番目のサンプルでブレンドのベースとなるレシピが完成。そのとき、すでにプロジェクトの話が出てから、約1年半もの年月が経過していました。

5大ウイスキーの原酒をブレンドさせた碧Aoは、飲み方を1つ変えるだけで、そのプレミアムな味わいが大きく変化します。碧Aoだからこその味変により、碧Ao1本でさまざまな料理とのマリアージュを可能にします。

それぞれの飲み方を1つずつ見ていきましょう。

なお、業務用酒販店であるカクヤスで碧Aoを購入すれば、飲食店様限定で販売促進のためのグラスや、ボトルネック、テーブルテント等のサポートツールを提供しております。下のお問い合わせボタンよりお問い合わせください。

碧Aoのハイボールは、サントリー公式サイトでも紹介されているおすすめの飲み方です。華やかな香り、そしてほのかなスモーキーが魅力的。
マッチするフードは、天ぷらやソーセージ、うなぎなどです。以下のように、作り方を工夫することで、5大ウイスキーのニュアンスが引き出されます。

現在提供されている碧Aoのラインナップは、通常モデルと「SMOKY PLEASURE」の2種類のみです。「SMOKY PLEASURE」は数量限定商品なので、今回は通常モデルを紹介します。

サントリーワールドウイスキー 「碧 Ao」は、5大ウイスキー産地の原酒をブレンドして生まれたプレミアム・ブレンデッドウイスキーです。碧Aoからは多様性が感じられ、複雑で豊かな香味の変化を楽しめます。

香りは甘く華やか、まろやかな口当たり、厚みのある味わい、そして心地の良いスモーキーなど、碧Aoにはさまざまな表情があります。ストレートはもちろんのこと、ロック・ハイボール・水割り・トワイスアップなど、複数の楽しみ方があるのもポイントです。

最後に、サントリー ワールドウイスキー 「碧 Ao」を実際に飲んだカクヤス営業スタッフの感想を紹介します。

【30代男性】
最初にバーボンを感じる、奥の方にブレンデッドスコッチを感じる。

【40代男性①】
飲みやすい！最近若い子にも人気で良く出るようになった。コマーシャル効果だと思う。

【40代男性②】
酸味が立っている。熟成感がない分スッキリと飲みやすい。ぐびぐびいっちゃう。

【50代男性①】
香りは控えめだけど、とがっていないので飲みやすい。どんな食べ物でも合わせやすいので食中酒としてもおすすめできる。

【50代男性②】
バランスがすごくいい。上手くバランスが取れているので飲みやすい。

本記事では、サントリー ワールドウイスキー 「碧 Ao」の原酒、誕生したきっかけ、ラインナップを詳しく解説しました。

碧Aoは、サントリー社の自社蒸溜所で製造された5大ウイスキーの原酒をブレンドし、長年のノウハウとこだわりによって誕生したプレミアム・ブレンデッドウイスキーです。世界中に蒸溜所を展開するサントリー社だからこそ実現したウイスキーであり、その1本からは複数の個性が垣間見えます。
碧Aoの飲み方としては、ストレート・ロック・水割り・ハイボールなどが代表的で、中でも5大ウイスキーのニュアンスを引き出せるハイボールのアレンジがおすすめです。

業務用酒販店であるカクヤスであれば、碧Aoをスピーディーに仕入れることが可能です。その他の銘柄も1本から導入できる商品が数多くあるほか、365日年中無休の配送にも対応しています。ウイスキーの仕入れ相談も承っておりますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。

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