甲類焼酎飲み比べ座談会！カクヤス営業スタッフと売れ筋、売り方、トレンドを考察しました

甲類焼酎の中では2位を大きく突き放してダントツ1位の人気ぶりです。キンミヤが脚光を浴び始めたのはここ7〜8年だよね。ネオ大衆酒場ブーム、レモンサワーブームをある意味けん引した感じです。

ラベルがお洒落で店に飾ると酒場の雰囲気が高まります。昔からある銘柄なのに、若者世代に絶大な支持を得た理由もそこじゃないかな。友達と呑みにいくとキンミヤのボトルを1本頼んでゆっくり呑むことが多いんです。他の銘柄のお店だとあまりやらない。

宝焼酎というとチェーン居酒屋のイメージです。お父さんが飲んでいる銘柄というか。

原材料を見ると宝焼酎だけ大麦が使われています。だからでしょうか、比較的味にコクがありますね。複雑味を感じる。

醸造元の江井ヶ嶋酒造は「あかし」というクラフトウイスキーを製造していて、近年のクラフトウイスキーブームで脚光を浴びています。ウイスキー用の醸造設備を活用してつくったのが「白玉焼酎」です。

クラフトウイスキー、クラフトジンもけっこう注目高まっているし、次はクラフト甲類焼酎が来るかもね。クラフト○○といえば高価格帯なイメージだけど白玉焼酎は100mlあたり86円とキンミヤより少し高い程度。これなら大衆酒場でも取り扱いやすいよね。

本当はアサヒビールの「焼酎大五郎」を取り上げる予定だったんですが、急遽変更に。コロナ禍で政府が原料アルコールを消毒用に転用せよと要請しているので現在は休売になってしまったという。

メーカーはアサヒビールだけど、グループ会社のニッカウヰスキーの工場で造ってます。あの竹鶴政孝が日本に持ち込んだといわれる「カフェ式連続式蒸留機」で造った焼酎の高級ブランドという位置づけです。

売りはコスパの高さ。100mlあたり42円と他社より2〜3割以上安い計算です。ボトルのデザインもザ・業務用という感じ。

飲み放題の飲食店や宴会場、中華料理店などから特にご高評いただいてます。酒場業態となるとアルコールに売りがないといけませんが、アルコールメインではない業態では「安くておいしければ、銘柄は何でもいい」という客層がボリュームゾーンなのは事実ですね。

「キンミヤ」の大ヒットをきっかけに、甲類焼酎のブランドをチェックする人が増えてきています。銘柄選びで個性を打ち出すことで「わかってる店」と認知されて店の格が上がるようになりました。

「白玉焼酎」のように小規模でクラフト感をアピールできるものに注目が集まりそう。キンミヤを提供する酒場があちこちに増えたこともあって、東京ではそろそろ飽和状態。アルコールで差別化したい酒場が「ポストキンミヤ」として店の顔になる銘柄を探し始めてる。

以前はデザート代わりみたいに甘いシロップを使う酎ハイ・サワーが多かった。でも今は食事との相性を考えたさっぱり味が主流になっていると感じますね。「とりあえず生（ビール）」というお客様はだいぶ減り、一杯目から酎ハイ・サワーやハイボールというお客様が主流になっています。

最近は、ほうじ茶やジャスミン茶のような少しニッチなお茶に人気が高まっていますね。ルピシアなど茶葉専門店のお茶を使ったり、京都の老舗茶葉店の抹茶を使って提供している酒場をよく見かけるようになりました。

私が気になるのはメロンなどフルーツ味のサワーにバニラアイスを盛り付けた「クリームソーダサワー」。レトロな喫茶店ドリンクをサワーにアレンジしたものですが、SNS映えして女性に人気らしいですよ。立て続けに2店も見つけてビックリしました。

ヘルシーさをもっとアピールしてもいいのでは？思ってるほど消費者に伝わっていないと感じます。メニューを選ぶ時に「糖質ゼロ」「プリン体ゼロ」と書いてあるだけで「そうだよね」と注文する動機づけになる。